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Gressins aux 2 sésames
Donnez du croquant à vos apéritifs !
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 10 Gressins
Ingrédients
Gressins aux 2 sésames
- 164 g de Mix Stéa® aux graines
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à café de vinaigre balsamique
- 100 g de purée de carottes Bio encore surgelée
- 2 c à café de sésame doré
- 2 c à café de sésame noir
Guacamole (Facultatif)
- 1 avocat mûr
- 1 jus de citron
- 1 pincée piment
- 1 pincée cumin
Instructions
Étape par étape :
Préparation des gressins
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- Faire décongeler la purée de carottes 5 min au micro-onde.
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- Ajouter le vinaigre et l’huile à la purée de carottes et bien mélanger.
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- Ajouter 1 c à café de chaque sésame au Mix Stéa® aux graines.
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- Préchauffer le four à 190 °C.
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- Mélanger la purée de carottes au Mix et bien pétrir pendant 5 min. La pâte ne doit pas être collante, ajouter du Mix si besoin.
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- Façonner des boules de la taille de noix.
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- Les faire rouler sur le plan de travail pour obtenir des bâtonnets longs de 12 cm environ.
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- Déposer les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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- Huiler/badigeonner d’eau les gressins les recouvrir de graines de sésame.
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- Cuire pendant 15 min.
Préparation du guacamole (Facultatif)
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- Ecraser 1 avocat mûr avec 1 jus de citron.
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- Ajouter 1 pincée de piment et 1 pincée de cumin.
Notes
L’Astuce du chef : Vous pouvez ajouter des épices dans la purée de carotte selon vos goûts (curry, romarin…) Un guacamole accompagne parfaitement ces gressins ! Tremper les gressins dans le guacamole puis dans une coupelle remplie de graines de sésames grillées. C’est ludique, beau et bon !