Étape par étape :

1. - Dans un saladier, mélanger le mix Stéa® Graines et le sel, puis ajouter la levure puis l’eau et l’huile.

2. - Pétrir la pâte jusqu’à obtenir un mélange homogène :

   ✓ A la main/cuillère en bois : pendant quelques minutes.

   ✓ Au robot : 3 min à vitesse lente puis 2 min à vitesse moyenne

   Remarque : la pâte est naturellement collante.

3. - Sortir la pâte puis la rouler sur un plan de travail fariné afin qu’elle ne colle plus que légèrement.

4. - Diviser la pâte et former des pains de la longueur souhaitée.

5. - Couvrir d’un linge humide et laisser reposer 45 minutes à 1h à 25°C.

6. - Cuire dans un four préchauffé à 240°C pendant 40 à 45 minutes.

   Astuce : Placer un bol d’eau dans votre four dès le préchauffage.