Sachet Stea Baguette

Packs Stéa aluminium BAGUETTE
Un mix qui permet l’élaboration d’une baguette authentique à la mie souple et fondante et à la croûte finement croustillante.
  • Conditionnement : sachet 1 kg – sac 25 kg
  • Ingrédients principaux :
    Farine de riz – Farine de tapioca – Amidon de maïs – Amidon de pomme de terre – Dextrose de maïs
  • Code LPP (sachet de 1 kg) : 1192220
  • Montant remboursé : 4,5 €/kg

Préparation destinée à l’élaboration de baguettes et petits pains sans gluten

Le goût Stéa, le goût en plus :

Le Mix Stéa Baguette séduit par l’authenticité de ses saveurs et sa simplicité d’utilisation. Stéa® Baguette apporte une véritable différenciation sur le marché des produits de panification sans gluten en répondant à 2 attentes majeures des consommateurs :

  1. LE GOÛT ; avec des saveurs céréalières semblables à celles de la baguette traditionnelle.
  2. LA TEXTURE ; avec des petits pains et baguettes à la mie souple, fondante en bouche et à la croûte colorée et croustillante.
Mise en œuvre :

Le mix Stéa® Baguette peut être pétri et façonné à la main. L’utilisateur peut ainsi mettre la main à la pâte et façonner à sa convenance des baguettes, petits pains ou boules ! Le mix Stéa® Baguette est également adapté pour un pétrissage au robot et au batteur ainsi qu’à une remise en œuvre à la machine à pain.

Informations nutritionnelles :

Soucieux d’apporter une véritable réponse nutritionnelle et éthique le Mix Stéa® Baguette est formulé sans gluten, sans lactose et sans palme. La Baguette Stéa® est par ailleurs Source de fibres (sur condition du respect de la recette préconisée), constituant ainsi un véritable partenaire diététique pour les adeptes du régime sans gluten !

 Marque AMarque BMarque CStéa® Baguette
Valeur énergétique333 kcal (1393 kJ)365 kcal (1541 kJ)342 kcal (1452 kJ)338,7 kcal (1426,2 kJ)
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,5 g
0,3 g
5,3 g
0,6 g
0,6 g
0,1 g
0,4 g
0,07 g
Glucides
dont sucres
78 g
1,7 g
68,9 g
2,3 g
79 g
0 g
76,9 g
6,0 g
Fibres3,2 g6,9 g1,3 g8,7 g
Protéines6,6 g6,9 g4,5 g2,6 g
Sel1,45 g1,8 g0,1 g0,3 g
* source des données :
«Industries des céréales N°159»
Baguette Courante*Pain Stéa® Baguette
Valeur énergétique255,3 kcal (1068,9 kJ)267 kcal (1129 kJ)
Matières grasses
dont acides gras saturés
0,3 g
0,03 g
4,4 g
0,93 g
Glucides
dont sucres
53,9 g
2,22 g
52,7 g
3,4 g
Fibres3,8 g4,5 g
Protéines9,5 g2,0 g
Sel1,4 g1,4 g

Les recettes sans-gluten Stéa Baguette :