Sachet Stea Baguette

Packs Stéa aluminium BAGUETTE
Un mix qui permet l’élaboration d’une baguette authentique à la mie souple et fondante et à la croûte finement croustillante.
  • Conditionnement : sachet 1 kg – sac 25 kg
  • Ingrédients principaux :
    Farine de riz – Farine de tapioca – Amidon de maïs – Amidon de pomme de terre – Dextrose de maïs
  • Code LPP (sachet de 1 kg) : 1192220
  • Montant remboursé : 4,5 €/kg

Préparation destinée à l’élaboration de baguettes et petits pains sans gluten

Le goût Stéa, le goût en plus :

Le Mix Stéa Baguette séduit par l’authenticité de ses saveurs et sa simplicité d’utilisation. Stéa® Baguette apporte une véritable différenciation sur le marché des produits de panification sans gluten en répondant à 2 attentes majeures des consommateurs :

  1. LE GOÛT ; avec des saveurs céréalières semblables à celles de la baguette traditionnelle.
  2. LA TEXTURE ; avec des petits pains et baguettes à la mie souple, fondante en bouche et à la croûte colorée et croustillante.
Mise en œuvre :

Le mix Stéa® Baguette peut être pétri et façonné à la main. L’utilisateur peut ainsi mettre la main à la pâte et façonner à sa convenance des baguettes, petits pains ou boules ! Le mix Stéa® Baguette est également adapté pour un pétrissage au robot et au batteur ainsi qu’à une remise en œuvre à la machine à pain.

Informations nutritionnelles :

Soucieux d’apporter une véritable réponse nutritionnelle et éthique le Mix Stéa® Baguette est formulé sans gluten, sans lactose et sans palme. La Baguette Stéa® est par ailleurs Source de fibres (sur condition du respect de la recette préconisée), constituant ainsi un véritable partenaire diététique pour les adeptes du régime sans gluten !

 Marque AMarque BMarque CStéa
Valeur énergétique en Kcal et KJ362
1538
450
1900
349
1481
217
921
Protéines en g pour 100 g1,751,62,7
Glucides en g pour 100 g88,17383,847,2
Lipides en g pour 100 g0,3140,81,5
* source des données :
«Industries des céréales N°159»
Valeur
de référence*
Baguette Courante*Pain de miePain STEA® Nature
Protéines
% en Kcal
1212,411,55,0
Lipides g/100 gSans <0,5
pauvre <3
1,44,51,5
Fibres g/100 g332,82,4

Les recettes sans-gluten Stéa Baguette :