Stéa Baguette

Un mix qui permet l’élaboration d’une baguette authentique à la mie souple et fondante et à la croûte finement croustillante.

• Conditionnement : sachet 1 kg – sac 25 kg
• Ingrédients principaux :
  Farine de riz – Farine de tapioca – Amidon de maïs – Amidon de pomme de terre – Dextrose de maïs
• Code LPP (sachet de 1 kg) : 1192220
• Montant remboursé : 4,5 €/kg

Préparation destinée à l’élaboration de baguettes et petits pains sans gluten

Le goût Stéa, le goût en plus :

Le Mix Stéa Baguette séduit par l’authenticité de ses saveurs et sa simplicité d’utilisation. Stéa® Baguette apporte une véritable différenciation sur le marché des produits de panification sans gluten en répondant à 2 attentes majeures des consommateurs :

1. LE GOÛT ; avec des saveurs céréalières semblables à celles de la baguette traditionnelle.
2. LA TEXTURE ; avec des petits pains et baguettes à la mie souple, fondante en bouche et à la croûte colorée et croustillante.

Mise en œuvre :

Le mix Stéa® Baguette peut être pétri et façonné à la main. L’utilisateur peut ainsi mettre la main à la pâte et façonner à sa convenance des baguettes, petits pains ou boules ! Le mix Stéa® Baguette est également adapté pour un pétrissage au robot et au batteur ainsi qu’à une remise en œuvre à la machine à pain.

Informations nutritionnelles :

Soucieux d’apporter une véritable réponse nutritionnelle et éthique le Mix Stéa® Baguette est formulé sans gluten, sans lactose et sans palme. La Baguette Stéa® est par ailleurs Source de fibres (sur condition du respect de la recette préconisée), constituant ainsi un véritable partenaire diététique pour les adeptes du régime sans gluten !