Gressins aux 2 sésames

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Gressins aux 2 sésames

Donnez du croquant à vos apéritifs !

Type de plat Apéritif
Cuisine Italienne
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 10 Gressins

Ingrédients

Gressins aux 2 sésames

  • 164 g de Mix Stéa® aux graines
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à café de vinaigre balsamique
  • 100 g de purée de carottes Bio encore surgelée
  • 2 c à café de sésame doré
  • 2 c à café de sésame noir

Guacamole (Facultatif)

  • 1 avocat mûr
  • 1 jus de citron
  • 1 pincée piment
  • 1 pincée cumin

Instructions

Étape par étape :

    Préparation des gressins

    1. - Faire décongeler la purée de carottes 5 min au micro-onde.
    2. - Ajouter le vinaigre et l’huile à la purée de carottes et bien mélanger.
    3. - Ajouter 1 c à café de chaque sésame au Mix Stéa® aux graines.
    4. - Préchauffer le four à 190 °C.
    5. - Mélanger la purée de carottes au Mix et bien pétrir pendant 5 min. La pâte ne doit pas être collante, ajouter du Mix si besoin.
    6. - Façonner des boules de la taille de noix.
    7. - Les faire rouler sur le plan de travail pour obtenir des bâtonnets longs de 12 cm environ.
    8. - Déposer les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    9. - Huiler/badigeonner d’eau les gressins les recouvrir de graines de sésame.
    10. - Cuire pendant 15 min.

    Préparation du guacamole (Facultatif)

    1.  - Ecraser 1 avocat mûr avec 1 jus de citron.

    2. - Ajouter 1 pincée de piment et 1 pincée de cumin. 

    Notes

    L’Astuce du chef : Vous pouvez ajouter des épices dans la purée de carotte selon vos goûts (curry, romarin…) Un guacamole accompagne parfaitement ces gressins ! Tremper les gressins dans le guacamole puis dans une coupelle remplie de graines de sésames grillées. C’est ludique, beau et bon !

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