PAIN AUX 5 GRAINES CROQUANTES

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Pain aux 5 graines croquantes

A la main ou au batteur , une mie moelleuse, croquante et craquante

Type de plat Pain
Cuisine Française
Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 1 heure 20 minutes
Portions 1 pain

Ingrédients

Ingrédients :

  • 500 g Mix STEA® Graines : 500 g
  • 375 - 400 mL Eau tiède (30°) 375 - 400 mL (= 375-400g)
  • 15 g Levure fraîche ou 5g de levure sèche de boulanger
  • 1 c. à soupe Huile (8g) + matière grasse pour beurrer le moule

Instructions

Étape par étape :

  1. - Ajouter la levure au mixe Stéa® Graines puis incorporer l’eau et la cuillère à soupe d’huile. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

  2. - Graisser les parois d’un moule à cake et verser le mélange de façon à le remplir aux ¾ environ.

  3. - Couvrir et laisser reposer une heure à température ambiante. La pâte doit maintenant remplir le moule.

  4. - Enfourner et cuire 220°C durant 20 min.

  5. - Démouler immédiatement à la sortie du four sur une grille et laisser refroidir.

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